Módulo: stock base y stock base máximo¶
Resumen ejecutivo¶
El stock base, llamado también nivel de pedido, sirve de nivel de referencia para pedir mercancía. Si el stock disponible llega a ese nivel, es necesario pedir la mercancía.
Para saber cuánta mercancía debemos pedir necesitamos el stock base máximo, es decir, el stock máximo: pedimos la diferencia entre el stock disponible actual y el stock base máximo.
En la práctica esperamos a que el stock disponible llegue al nivel del stock base, o por debajo de él, y entonces pedimos hasta el stock base máximo.
Ambos niveles de stock están en el mismo módulo: se calculan con el mismo algoritmo, pero con entradas distintas. El stock base se calcula para el período del tiempo de entrega, mientras que el stock base máximo se calcula para el tiempo de entrega + el período de pedido.
El stock base y el stock base máximo se calculan de dos maneras distintas según la regularidad de las ventas, como se explica en el módulo Categorización según la regularidad de venta:
Para los ítems no esporádicos, de venta regular, usamos el valor del stock de seguridad (que también nos aporta el SLI). A ese valor le sumamos la proyección promedio para el período del tiempo de entrega en el caso del stock base, y para el nivel de tiempo de entrega + período en el caso del stock base máximo. En promedio, este arreglo garantiza que, si se pidió exactamente en el nivel del stock base, la mercancía llegue tras el tiempo de entrega, cuando el stock haya alcanzado el nivel del stock de seguridad, es decir, justo a tiempo.
Para los ítems esporádicos, de venta más bien irregular, usamos un algoritmo de aleatoriedad que simula la aleatoriedad de las ventas. La descripción exacta se encuentra en la descripción funcional.
El stock base y el stock base máximo no respetan ni las ventas promocionales ni la proyección de ventas promocionales. Por eso, para los ítems en promoción, con independencia de la regularidad de venta, se usa automáticamente el método de los ítems esporádicos y, a efectos de pedido, el stock base se usa solo como criterio adicional.
Descripción funcional¶
Tanto el stock base como el stock base máximo se definen por meses, a diferencia del stock de seguridad. Todo el mes tiene siempre el mismo stock base y este no se puede cambiar por días.
Aquí describimos los cálculos del stock base. Para el stock base máximo el procedimiento es idéntico, pero en lugar del tiempo de entrega usamos tiempo de entrega + período.
Cálculo del stock base y del stock base máximo para productos no esporádicos¶
Para los productos no esporádicos usamos un recálculo basado directamente en el cálculo del stock de seguridad. Al componente del stock de seguridad le sumamos las ventas promedio (promedio móvil de los tres meses circundantes) para el período del tiempo de entrega.
Esto garantiza que el stock de seguridad sea siempre inferior al stock base, salvo excepciones durante las promociones, y que entre el momento del pedido y el de la entrega se venda la diferencia entre el stock base y el de seguridad, de modo que en el momento de la entrega el stock disponible esté exactamente en el nivel del stock de seguridad.
Para los ítems de la bodega central, el stock de seguridad se debe incrementar con la proyección de la bodega central y de todas las sucursales.
Para los ítems que sirven de materia prima, el cálculo toma en cuenta la venta de la materia prima y las ventas de los productos elaborados con ella, según la BOM.
Cálculo del stock base y del stock base máximo para productos esporádicos¶
Para los productos esporádicos usamos una versión adaptada del método probabilístico de Smart.
Como entrada se usan las ventas diarias del último año (el período se puede cambiar en la configuración).
De esa serie de datos elegimos X días al azar. X es igual a los días del tiempo de entrega del producto. La suma de las ventas de esos días se denomina Y. Esta cifra dice, en esencia, que «es posible que durante los X días del tiempo de entrega se vendan Y piezas del producto».
Este proceso se repite 100,000 veces y los resultados individuales Y se van almacenando sobre la marcha.
Con los resultados creamos un histograma de las frecuencias de los totales de Y y, dado el nivel de servicio Z (por ejemplo, 99.5 %), seleccionamos la cantidad para la que se cumple que esa cantidad de productos, o una menor, se vendió en el Z % de los casos.
Para los productos esporádicos, igual que para los no esporádicos, se cargan las ventas de las sucursales en el caso de la bodega central y las ventas de los productos en el caso de las materias primas.
Visualización del stock base¶
El stock base se puede consultar en varios lugares de STOCK:
- En el reporte Resumen de productos hay una tabla que lista el stock con la agregación producto, bodega, mes, stock base.
- En la pestaña Detalle del módulo Detalle, el stock base del mes correspondiente se muestra en el gráfico de ventas mensuales.
- En la pestaña Explicación de los pedidos del módulo Detalle: ahí encontrará un resumen detallado del stock de seguridad día a día para todo el período en el que se hacen pedidos. El stock base tiene el mismo valor para cada día del mes.